Bagaimana HI717 Memantau Fosfat untuk Mencegah Fouling pada Proses UHT?
Saat produksi susu Ultra High Temperature (UHT), plate heat exchanger menjadi titik kritis yang kerap bermasalah. Masalah utamanya bukan pada pemanasan, melainkan terbentuknya lapisan keras berwarna putih—endapan kalsium fosfat—yang menempel di permukaan penukar panas. Endapan ini, dikenal sebagai scaling, muncul dari interaksi antara fosfat terlarut dan kalsium di bawah suhu tinggi selama proses sterilisasi. Dampaknya … Baca Selengkapnya