Cara Memilih Biji Kopi Berkualitas – Bagi setiap pecinta kopi tentunya mempunyai caranya tersendiri dalam menikmati kopi. Namun apapun jenis kopinya dan cara penyajiannya, memilih biji kopi yang berkualitas merupakan hal yang wajib dilakukan untuk mendapatkan kopi terbaik.
Dapat dikatakan bahwa untuk mendapatkan kopi terbaik maka semua proses sebelumnya harus dilakukan dengan benar. Bukan hanya pengolahannya saja, namun mulai dari penanaman bibit, perawatan, pemanenan hingga pengolahannya harus dilakukan dengan benar.
5 Cara Memilih Biji Kopi Berkualitas untuk Dinikmati
Meskipun cukup mudah untuk dilakukan, namun nyatanya masih banyak pecinta kopi yang belum tahu cara memilih biji kopi terbaik untuk dinikmati. Jadi bila Anda termasuk para pecinta kopi, berikut beberapa cara memilih biji kopi berkualitas untuk dinikmati :
1. Periksa tanggal sangrainya
Hal pertama yang harus diperhatikan ketika Anda membeli kopi dalam bentuk biji adalah memeriksa tanggal biji kopi tersebut disangrai. Tentunya Anda ingin mendapatkan biji kopi yang masih segar dan fresh bukan, biji kopi seperti ini tentunya akan memberikan kopi dengan kualitas terbaik.
2. Mencium aroma biji kopi
Setelah memeriksa tanggal sangrainya, selanjutnya kita dapat mencoba untuk mencium aroma biji kopi tersebut. Dari aroma ini kita dapat mengetahui apakah biji kopi berkualitas baik atau biasa saja dari tebal tidaknya aroma biji kopi tersebut. Bila biji kopi wanginya kurang tercium maka kualitasnya bisa dibilang kurang baik.
3. Beli dalam jumlah sedikit lebih dulu untuk sampel
Bila Anda ingin mencoba jenis biji kopi lainnya maka sebaiknya jangan membeli dalam jumlah banyak lebih dulu. Hal ini agar bila Anda tidak cocok maka kopi tersebut tidak akan mubazir. Namun bila nyatanya Anda cocok dengan rasanya barulah bisa membeli lebih banyak untuk persediaan.
4. Pahami kualitas biji kopi
Ada baiknya sebelum mencoba jenis kopi baru untuk menanyakan kepada ahlinya atau teman dan kerabat yang sudah lebih dulu mencobanya. Selain itu Anda juga dapat bergabung dengan berbagai forum pecinta kopi di berbagai platform untuk mencari referensi kopi terbaik.
5. Lakukan pemeriksaan pada biji kopi
Cara terakhir ini direkomendasikan untuk Anda yang ingin membuka kedai atau warung kopi. Sebab tentunya kita akan membeli biji kopi dalam jumlah banyak dan tentunya Anda harus lebih memperhatikan kualitas biji kopi tersebut. Sebab jangan sampai biji kopi yang sudah dibeli dalam jumlah banyak justru akan berjamur atau rusak ketika disimpan.
Hal ini dapat terjadi bila biji kopi masih mengandung kadar air yang cukup tinggi di dalamnya. Kadar air yang terlalu tinggi akan menyebabkan biji kopi berjamur, lapuk, berbau tengik hingga rusak. Tentunya ini akan merugikan Anda bukan, terlebih bila hal ini terjadi pada hampir semua biji kopi yang dibeli.
Untuk itu sebelum membeli dalam jumlah banyak sebaiknya kita memeriksa kadar air dari biji kopi tersebut. Pemeriksaan kadar air ini dapat kita lakukan menggunakan alat ukur kadar air atau moisture meter khusus biji kopi. Bila kadar airnya sudah sesuai barulah dibeli dalam jumlah yang cukup banyak.
